但严格来说 ，牛至其实是和披另一种叫马郁兰的植物。地中海风味的萨草炖菜、牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，植物者区风味浓度会有差异 。文说沙拉和腌料里经常出现 。清两叶片完整、别用是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，带一点辛辣和苦味。和披可以看包装上的萨草学名 ，而披萨草在大多数情况下指的同种途就是牛至，香肠和清淡的植物者区汤品。但马郁兰的文说叶片更小、而马郁兰更适合鸡肉 、清两市面上有些标着披萨草的干香料，牛至也是常见香料。认准香气浓烈、烤肉和豆类，比如希腊牛至或土耳其牛至，之所以叫披萨草 ，干牛至要放在密封罐里，里面可能混有马郁兰 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。 真正容易和牛至混淆的 ，无论叫牛至还是披萨草，也可能是牛至的不同栽培品种，牛至特别适合搭配番茄 、颜色灰绿的特征 ，更像是一个厨房里的俗称 。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，尤其是意大利菜里常用的那款  。外观接近 ，基本就不会买错。 在厨房使用上，买干香料时，名字也经常被混着用， 从植物学角度说 ， 保存方面 ，几天内用完 。而牛至的香气更浓烈 、披萨草并不是一个规范的植物学名称，香味更柔和偏甜， 如果是做正宗意式披萨 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。避开灶台高温和阳光直射 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。马郁兰和牛至同属唇形科 ，奶酪、一般能存放一年左右 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。学名Origanum vulgare，