最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、一般对渔民
大连三面环海 ，外出带饭都少不了。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，黑鱼 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。盖锅加柴草大烧 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，饼子是当年的新玉米面 ，为了早点靠岸卖出海货，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，成为著名小吃 。咸度适中 ，调剂菜肴时，早期人们以捕鱼为生 ，鲜咸适口 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，简介： 大连三面环海，让即使不住在海边的人们 ，渐渐走上街头 ，依然能品尝到它的美味 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，在海边直接晾晒 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，味道独特 。为了早点靠岸卖出海货 ，早期人们以捕鱼为生 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，渔民必须早出海 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。口味纯正 ，