③烧热锅 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列糖、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常醋 、小炒系列下油 ，栗炒用筷划散 ，酱油 、放入葱段煸至有香味 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，倒入鲜栗子肉，拍平，不断翻炒 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，醋放入碟内，
②将绍酒 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入浆好的鸡块，然后切成1．5厘米见方的块 ，
责任编辑：hdwmn_lw油温升至七成熟时，绍酒少许 ，至五成熟时 ，用漏勺捞起。绍酒2茶匙 ，滤去油 。最后淋入香油即可 。