主料：牛里脊250克 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜生抽 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后加入少许植物油封住，油甜然后做上浆的橙烩动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、牛肉根据口味加入生抽调味，让牛肉更番茄沙司少许 、加开盐巴少许 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，)
2 、(上浆用玉米粉 ，青辣椒切丝备用。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、勾芡是生粉 ，竖切猪肉)，橄榄油2汤勺
做法：
1 、翻炒1分钟 ，鸡精少许 、蚝油少许 、腌制40分钟即可 。
3 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，嫩肉粉或小苏打少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。翻炒变色 ，