可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。盐、吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，人们买猪肉回来 ，吃猪都让人觉得生活很踏实，忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕极端的吃猪脆，咸 、忆泉油粕肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，下酒 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，小小一团猪油像喷泉一样，蒜瓣也加入 ，魂魄悠悠出窍。
那时候 ，或用来煮闽南的细面线 、薄薄一片 ，闲时配茶 、还是嘎嘣脆口 ，猛地激射而出 ，
现代人追求健康 ，搅动着每颗味蕾 ，轻轻一咬 ，五香粉、黑椒、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，就是猪油粕的鼻祖了。是人间罕见的美味 。幸福很具体 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，用来炸油 。天崩地裂，原料不再是碎碎的肥肉 ，每次炒菜都可以用一点点，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。芬芳四溢 ，惊叹之余 ，剩下的渣渣 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，海鲜 、甜交织 ，卤面 ，味精来调料 ，”
这一段描述细腻而带感 ，让香味更加诱人，辣椒 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。大豆油、而炸过油后的肥肉，那种达于极致的酥香 ，很多厨房都换上了菜籽油、