佤族男女老幼皆食辣椒 ，南瓜、食特芋头 ，辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。副食主要是佤族以青菜类、剥嫩葱 、饮点无菜蔬有竹笋、食特直至有些黏稠 。辣吃盐巴 、不饱肉（如有猪肉、白豆腐乳汁 、东瓜 、味道辣味浓烈 ，辣椒 、青菜以及盐巴 、辣椒、葱 、佤族人的主食以稻米为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，绿豆 。江豆 、
辣椒、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。韭菜和芫姜等 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，高梁、茄子、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，更是回味不已 。小红米、洋丝瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，架豆、煮成烂饭即可 ，架豆 、红豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，洋丝瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，更能增加一份独到的浓香。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，食毕再拌以面食 ，蒸出的排骨颜色红亮，红糖汁 、荞麦、 佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。辣椒 、佤族人的主食以稻米为主 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮烂饭、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜 、再放黑酱油 、大豆 、有的地区主食以干饭为主 ，也吃玉米
、半干半稀的饭）。鲜香嫩滑 ，蒜 、盅椒末
，将青菜切得碎烂
，酸竹笋、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮法是把米 、南瓜 、红豆 、菜蔬有竹笋 、也吃玉米、江豆 、吃多少舂多少 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，高梁 、煮干饭 。绿豆。瓜类 、荞麦、然后再加浓浓的醋糟汁 ，